del Vino Italiano: News
Novità dal Mondo Enogastronomico Italiano

Negli Usa il vino guadagna terreno come bevanda favorita degli adulti –Prima Parte
Lydia Saad – 26 Agosto 2005

Un'analisi specifica mostra diverse tendenze nelle bevande preferite a seconda dell'età degli intervistati

• Introduzione – Prima Parte
• Alla ricerca dei bevitori di birra – Seconda Parte
• Differenze nei gusti basate sul sesso – Terza Parte
• Le minoranze etniche preferisco il vino – Terza Parte
• Metodi usati nella raccolta dei dati – Quarta Parte

Differenze nei gusti basate sul sesso
Gli uomini preferiscono la birra, mentre le donne preferiscono il vino. Questa tendenza è rimasta costante nel corso degli anni secondo le ricerche condotte dalla Gallup sul soggetto. Anche nel 1992, quando la birra è risultata la bevanda alcolica preferita da quasi due terzi degli uomini intervistati, solamente il 27% delle donne ha scelto la birra, mentre il 43% ha scelto il vino. Da allora il vino è diventato più popolare per tutti, ma la popolarità è aumentata in percentuale maggiore fra gli uomini.

Questo progresso del vino è avvenuto a scapito della birra. Non ci sono virtualmente stati cambiamenti nella percentuale di chi preferisce superalcolici per ambedue i sessi, mentre invece, dal 1992/1994 ad oggi, la percentuale di chi ha dichiarato di preferire la birra è diminuita di 12 punti fra gli uomini e di 6 fra le donne.

Le minoranze etniche preferisco il vino
L'aumento della preferenza per il vino è risultata specialmente accentuata fra la popolazione non caucasica. Dal 1992/1994 ad oggi la preferenza per il vino è aumentata del 7% fra i cittadini statunitensi di razza bianca, mentre fra quelli di altre razze è aumentata del 17%. Similarmente, la percentuale di preferenza per la birra è diminuita del 10% fra gli intervistati di razza caucasica e del 15% fra i cittadini di razze diverse.

Ricerche future della Gallup verranno centrate sul problema degli alcolici negli Stati Uniti, mettendo a fuoco in particolare la relazione fra età, tipo di bevanda alcolica preferita e sull'ammissione dell'occasionale tendenza a bere troppo.

* NOTA: Le tendenze demografiche sono riportate su base media biennale, in modo da avere a disposizione una quantità di dati più ampia e, quindi, una maggiore affidabilità statistica.

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