Korked: Il nuovo tappo dalle grandi promesse
La Redazione - 27 Gennaio 2007
Si chiama Korked il nuovo 'tappo col buco' che tiene sotto controllo l'ossigenazione.
Ricercato, disegnato e prodotto dalla ditta OliverOgar di Verona, il nuovo tappo sintetico promette di rivoluzionare i sistemi di imbottigliamento a livello mondiale.
Korked è il risultato di cinque anni di ricerca condotti dalla OliverOgar in collaborazione con l'Università di Udine. Prodotto con materiale sintetico resistente alla muffa, il tappo contiene una sottile membrana centrale che permette di controllare l'ossigenazione. Questa tecnica moderna consente il passaggio di quantità determinate di ossigeno durante il processo di affinamento in bottiglia. Il risultato è l'ottenimento di vini di qualità superiore e al tempo stesso sconfiggere il famigerato TCA, ossia la causa del sapore di tappo nel vino.
Non ci resta che aspettare e vedere se le promesse verranno mantenute.
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